Na koncu sezone, ko so vsa jabolka in jabolčni sok pod streho, pa nam kot za nagrado ostanejo še ti rumeni dragulji. Kutine! Tudi njih smo stisnili v kutinov sok in ga zmešali še malo z jabolčnim, tako da je nastala prava okusna in aromatična bomba!
Lepo je, da nam narava dodeli dneve za obiranje, ko je sončno, suho in toplo, ter dneve za prešanje, ko je vreme bolj kislo. Če je vsakega po malo, delamo lepo enakomerno eno za drugim.
Za vse, ki pa še nimate svoje ozimnice, imamo že vse sorte pobrane (Jonagold, Jonagold DeCoster, Idared, Jonagored, Mutsu, Zlati delišes, Fuji, Breaburn, Gold Rush in Topaz), tako da lahko pri nas vsakdo najde zase najljubša. Če jih pa ne marate gristi, jih imamo tudi v tekoči obliki! 😉
Pretekli vikend smo imeli prvo letošnjo malo večjo “udarno akcijo” pobiranja jabolk in moramo reči, da nam je vreme popolnoma ustreglo, družba nam je dala energijo, krasna jabolka na drevesih pa zagon za pobiranje.
Za vse, ki bi jih rabi probali, so od sedaj dalje na voljo pri nas doma, VABLJENI!
Projekt PSSJP – Preizkušanje specialnih sort jablok za predelavo se približuje h koncu.
V sklopu projekta smo izbrali in uvozili tri specialne sorte jabolk iz Anglije: Dabinett, Three Counties in Tremlett’s Bitter. Zgodaj spomladi 2021 smo zasadili dva poskusna nasada (praktični preizkus pilotnega projekta), enega na področju Sadjarske kmetije Pečar, ki je za 60 sadik skrbela po načelih integrirane pridelave, in drugega na posestvu Ekološke kmetije Mahne, kjer je potekalo gojenje 42 sadik po načrtih ekološke pridelave. V treh letih projekta smo v nasadih opazovali rast in razvoj dreves, prisotnost bolezni, odzive na podnebne razmere in vrednotili pridelek.
V času trajanja projekta smo pridobili osnovne informacije o lastnostih sort. Ugotovili smo, da so preizkušene specialne sorte za predelavo v jabolčno vino primerne za pridelavo na našem ozemlju ter v našem podnebju. Sorte so manj občutljive na bolezni in so se v času projekta vsem nevšečnostim navkljub dobro obdržale. Za bolj obsežne rezultate bi bilo potrebno daljše časovno obdobje opazovanja in predvsem vsaj nekaj normalnih rastnih sezon oz. ”povprečnih” sadjarskih letin.
Več o rezultatih in pridobljenih znanjih projekta si lahko preberete v javno dostopni publikaciji (povezava do PDF dokumenta).
Vabljeni!
Lani so sicer prvič obrodile, ampak letos pa je tega pridelka nekoliko več. Mi smo navdušeni!
Letina ni najboljša, jabolka pa vseeno so in dela nikoli ne zmanjka. Tako da mi te krasne skorajda poletne dneve letošnjega konca septembra in oktobra preživljamo med jablanami.
Trenutno poteka zimska rez, eno najpomembnejših opravil v sadovnjaku.
S striženjem poskrbimo za primerno količino brstov, primerno osvetlitev plodov, primerno rast in zdravje jablan.
Projekt Spletni EKO vrtiček, v katerem so sodelovali štirje partnerji, se zaključuje. V dveletnem obdobju izvajanja projekta, ki je bil sofinanciran iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republike Slovenije, so nastali rezultati, ki so uporabni tako za vrtičkarje, ljubitelje zdrave hrane kot za ekološke kmetije: spletna platforma, video posnetek rezultatov pilotnega preizkusa, analiza izvedljivosti ter brošura z rezultati. Vabljeni k ogledu rezultatov projekta v PDF ali VIDEO obliki in k uporabi spletne platforme www.sev.si!
Več pa informacij najdete tukaj.
Za tiste, ki raje poslušate oziroma gledate kot berete, imamo za vas pripravljen avdio-video posnetek z rezultati projekta Ekološko sadno peneče vino iz jabolk in malin. In naj vas navduši, da bi se preizkusili v pridelavi sadne penine iz svojega sadja!